“93 anos de História” novo vinho das Caves São João

Dando continuidade ao projeto de comemoração do centenário das Caves São João, iniciado em julho de 2010, a empresa, que se encontra localizada em São João de Azenha (Sangalhos) lançou no passado dia 13 de dezembro, em Viseu, no Solar do Dão, o 4.º vinho (um tinto da Região Demarcada do Dão, colheita de 2011) de uma coleção de 11 garrafas únicas, uma vez que este projeto e conceito das comemorações do centenário das Caves São João termina em 2020.
O vinho tinto 93 Anos de História (Dão DOP) é feito com a casta Touriga Nacional (100%) e nasce de um lote de uvas rigorosamente selecionadas, tendo estagiado durante 12 meses em pipas de carvalho francês. Foi engarrafado após clarificação mínima, em novembro passado.
De cor retinta violácea, apresenta um aroma muito intenso a frutos vermelhos, frutos negros, bergamota, baunilha, coco e especiarias. No sabor é volumoso e vigoroso, havendo a perceção das sensações frutadas e da madeira onde estagiou, sentidas pela via nasal. Taninos presentes, mas bem domados. Grande capacidade de envelhecimento. Apresenta 14,1% vol. de álcool.
Ideal para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, queijos e caça, entre muitas outras iguarias de sabores e texturas intensas. Esta edição vai estar disponível em garrafas de 0,75 L e magnuns (1,5L).
Célia Alves, administradora da empresa, revelou a JB que “o tema deste vinho é baseado na década de 50-60, conhecida como os Anos Dourados”. Historicamente, “os anos 50 ficaram marcados como os anos do «pós-guerra», que originou grandes avanços tecnológicos, sobretudo de eletrodomesticos, automóveis e cosméticos”. A roupa é influenciada por esse novo ideário de vida. A mulher torna-se mais feminina e glamorosa. A maquilhagem estava na moda. A indústria do jeans floresce. O cinema e a música lançam ídolos como Elvis Presley, James Dean e Marlon Brando.