Ingredientes
– 250 g de miolo de noz
– 250 g de miolo de amêndoa
– 300 g de chocolate em barra
– 200 g de margarina
– 100 g de açúcar
– 6 ovos
Preparação
Pique o miolo de noz e de amêndoa no robôt de cozinha. Junte 200 g de chocolate partido em bocados. Volte a acionar o robôt até o chocolate estar triturado. Coloque a mistura numa tijela.
Bata a margarina com o açúcar até obter um creme. Sem parar, vá juntando as gemas, uma a uma. Junte o preparado aos frutos secos com o chocolate e misture bem.
À parte, bata as claras em castelo bem firme e adicione-as à massa envolvendo cuidadosamente. Junte o restante chocolate picado e deite numa forma untada e forrada com papel vegetal, igualmente untado, e leve a cozer em forno moderado (180.ºC), durante 45 minutos.
