É na região vitivinícola da Bairrada que têm origem mais de 50% dos espumantes produzidos em Portugal e esta predominância não acontece ao acaso. Foi na Bairrada que, em 1890 e pelas mãos do Eng. Tavares da Silva, se deram os primeiros passos na criação deste vinho efervescente em Portugal. A 8 de fevereiro de 1991, foi criada a Denominação de Origem para os espumantes Bairrada, passando a ter que cumprir os requisitos definidos pela Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) para poderem envergar o selo de certificação.
Para celebrar 130 anos de espumante e 30 de Denominação de Origem, a CVB tem vindo a desenvolver um conjunto de ações, que se iniciou com um bar de espumantes e ostras na edição de Verão da Essência do Vinho Porto; segue com a presença na feira Vinhos & Sabores 2021, na FIL em Lisboa, onde vai ter lugar uma prova especial; e outras iniciativas a anunciar em breve.
De 16 a 18 de Outubro, a CVB junta um grupo de produtores e vai até à capital para dar a conhecer os seus vinhos e espumantes, na feira Vinhos & Sabores 2021, promovida pela revista Grandes Escolhas e pelo jornal Público. O momento alto dessa jornada acontece na segunda-feira, dia 18 de outubro, às 11h30, com a realização de uma prova especial dedicada, em exclusivo, aos espumantes da região.
Sob o mote ‘Bairrada: 130 Anos de Espumante, 30 Anos de Denominação de Origem’, a prova vai ser orientada por Pedro Soares, presidente da CVB, e Luís Ramos Lopes, diretor da Grandes Escolhas. Num espaço a condizer, em forma de meia “bolha”, são 14 os espumantes que vão desfilar neste palco da FIL, onde, no final, haverá direito a brinde e uma sandes de leitão da Bairrada.
A prova tem um custo de 50 euros e a inscrição é feita junto da CVB, através do contacto telefónico 937 790 005. No Instagram da Bairrada – @bairrada.oficial – vai decorrer um passatempo com oferta de 3 entradas, uma por cada década de festejo.
A lista dos 14 espumantes (consultar abaixo) está dividida em quatro categorias: Baga Bairrada, brancos, rosés e referências históricas. Tirando uma mão cheia de raridades, onde se inclui um espumante com precisamente 30 anos (de 1991, ano da DO Bairrada para espumantes), os outros primam por estar no mercado e pela maioria dos seus produtores estarem presentes com expositor nesta feira.
A escolha dos espumantes para esta prova tem por base a diversidade de blends, que à exceção dos de Baga não se repetem e giram, na sua maioria, em torno de um reduzido leque de castas, consideradas as mais aptas a produzir espumantes de muita qualidade na Bairrada: Maria Gomes, Bical, Arinto, Cercial e Chardonnay, nas brancas, e Baga, Touriga Nacional e Pinot Noir, nas tintas.
Prova Especial Bairrada: 130 Anos de Espumante, 30 Anos de Denominação de Origem
Espumantes Baga-Bairrada
1. Marquês de Marialva Baga-Bairrada branco 2019
2. Regateiro Baga-Bairrada branco 2017
3. Montanha Baga-Bairrada Grande Cuvée branco 2015
Espumantes Brancos
4. Quinta do Poço do Lobo Arinto Chardonnay branco 2016
5. Casa de Saima Reserva branco 2015
6. Ataíde Semedo Cuvée Reserva branco 2016
7. Kompassus Blanc de Noirs branco 2015
Espumantes Rosés
8. Campolargo Pinot Noir rosé 2016 (em magnum)
9. Luís Pato Informal rosé 2015
10. Colinas Rosé de Pinots Cuvée Brut Reserve rosé 2012
Espumantes Históricos
11. Aliança Grande Reserva branco 2012
12. Elpídio 80 Anos branco (não datado, mas de 2011)
13. Messias Blanc de Blancs branco 2003
14. Quinta das Bágeiras branco 1991
