Palhaça: Grupo Folclórico promove matança de porco à antiga

O Grupo Folclórico de S. Pedro da Palhaça, com a máxima fidelidade possível, irá recrear uma matança de porco à antiga, no próximo dia 14 de Março.
A iniciativa é promovida anualmente desde 1995, tendo em 2007 recebido o “Diploma de Distinção” – “Os mais de 97 “ A Matança – O Reviver de uma Tradição”.
O evento terá lugar no Largo das Escolas, sob o olhar atento de muitos interessados, que gostam de recordar os usos e costumes populares.
O quadro faz parte do historial da freguesia, de uma actividade comum ao que era prática corrente em casa de muitos lavradores. Era um dia em que a família se reunia para ajudar a matar o cevado. Neste dia de matança, havia sempre um pratinho de sarrabulho, com rojões das tripas e fígado para familiares e amigos.
“ Que o padroeiro – S. Pedro” ajude com um dia lindo, para que a recreação seja perfeita.
Programa :
8h – Com o carro de bois no lugar, os homens iniciarão o ritual da matança, enquanto as mulheres preparam tudo na cozinha para fazer as diliciosas iguarias: serrabulho, rojões das tripas, fígado, rojões das fêveras.
12h30 – Serão servidos o serrabulho, rojões e fígado.
14h30 – Actuação do Grupo Folclórico de S. Pedro da Palhaça, que terá algumas novidades para revelar.
16h – Actuação dos Cantadores ao desafio, “O Loureiro de Barcelos” e Edília, que encerrarão a festa.
Haverá ainda mesas para quem quiser almoçar na Palhaça, vinho e broa tradicional.
A direcção do Grupo Folclórico faz o convite para que não perca esta tradição, revivendo um costume antigo.