buco

Osso buco na púcara

Ingredientes:1,5 kg de osso bucosal e pimenta1 c. (chá) de colorau2 cravinhos1 ramo de salsa5 dentes de alho1 malagueta1 dl de azeite2 cebolas1 cenoura2 tomates maduros1 litro de vinho branco (de boa qualidade). Preparação:Tempere a carne com sal, pimenta, colorau, cravinhos, a salsa, os alhos esmagados e a malagueta. Deixe tomar gosto por algum tempo. […]

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